Semaine du Tourisme Économique & des Savoir-Faire – Les algues de Scarlette Le Corre

Le 24/10/2022
Réservation obligatoire. Accès au lien pour la réservation en cliquant dans la rubrique des coordonnées du prestataire ( https://www.sportrizer.com/fr/activite/france/mer-et-saveurs-scarlette-le-corre/algues/visite-du-laboratoire-de-traitement-des-algues-de-scarlette-le-corre) Scarlette Le Corre, patron pêcheur au Guilvinec (29), en Pays Bigouden et en Bretagne, est également algocultrice. Elle cultive, récolte et transforme les algues alimentaires depuis plus de 20 ans. Elle vend ses produits à son atelier et lors de salons gastronomiques dans toute la France. Récoltant elle-même les algues au bon stade croissance pour conserver le maximum de valeurs nutritives, elle les travaille aussitôt dans son laboratoire, les sale (pour la conservation) et les met à égoutter naturellement avant de les conditionner. Animatrice d'ateliers de cuisine au Guilvinec en collaboration avec Haliotika, la Cité de la pêche, elle vous livrera durant cette présentation ses algues favorites, leurs bienfaits et quelques façons de les préparer. À déguster sans modération ! Pour cette occasion, elle vous fera visiter son laboratoire.

Reservation is mandatory. Access to the link for the reservation by clicking in the heading of the coordinates of the provider ( https://www.sportrizer.com/fr/activite/france/mer-et-saveurs-scarlette-le-corre/algues/visite-du-laboratoire-de-traitement-des-algues-de-scarlette-le-corre) Scarlette Le Corre, owner fisherman in Guilvinec (29), in the Bigouden country and in Brittany, is also a seaweed grower. She has been cultivating, harvesting and transforming seaweed for over 20 years. She sells her products in her workshop and at gastronomic fairs throughout France Harvesting the seaweed herself at the right stage of growth to preserve the maximum of nutritional values, she immediately works on them in her laboratory, salts them (for conservation) and puts them to drain naturally before packaging them. She is a cooking workshop leader in Guilvinec in collaboration with Haliotika, the Fishing City. During this presentation, she will share with you her favorite seaweeds, their benefits and some ways to prepare them. To be tasted without moderation! For this occasion, she will make you visit her laboratory.
11b rue du Général de Gaulle, 29730 Guilvinec
Semaine du Tourisme Économique & des Savoir-Faire - Les algues de Scarlette Le Corre