Saint-Mont

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DÉJEUNER-DÉGUSTATION TAPAS & VINS CAVE DU MONASTÈRE DE SAINT-MONT

Venez découvrir les vins locaux : AOC Saint Mont, AOC Madiran, AOC Pacherenc du Vic-Bilh et IGP Côtes de Gascogne, dans un cadre exceptionnel : La cave du Monastère de Saint-Mont. Votre guide vous initiera aux notions de terroirs et de cépages locaux en parcourant la parcelle de vigne d’un

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VISITE DE LA VIGNE INSCRITE AUX MONUMENTS HISTORIQUES

Partez à la découverte des secrets d’une parcelle de vignes préphylloxériques. Cette parcelle a été protégée avec passion par les vignerons propriétaires depuis des générations. Inscrite aux Monuments Historiques depuis 2012, elle est le témoin de la biodiversité du Piémont Pyrénéen. Dégustez en suivant 3 cuvées confidentielles liées au travail

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PIQUE-NIQUE ET DÉJEUNER VIGNERON

C’est dans la ferme familiale, en pays gascon, que Murielle Rigaud, vigneronne à Plaimont, est heureuse de vous accueillir pour vous faire découvrir ses recettes traditionnelles et ses spécialités gasconnes. Authenticité et convivialité sont les maîtres-mots chez Murielle, qui vous propose deux repas 100% faits maison avec ses produits de

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ÉGLISE SAINT-JEAN-BAPTISTE

Eglise et monastère très anciens, au passé historique intéressant (1049). Tous deux restaurés dans les 20 ans, le monastère plus récemment, style gothique des voutes (19 chapitaux).

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LE MONASTÈRE DE SAINT-MONT

Les 8 chambres et 3 suites du Monastère de Saint-Mont Hôtel and Spa reflètent avec raffinement la quintessence du chic et de l’authenticité dans cette bâtisse construite au XIe siècle sur un oppidum romain et complètement rénovée. Les volumes sont généreux et l’ambiance y est chaleureuse, les chambres spacieuses sont

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LA PETITE TABLE

Au cœur du vignoble de Saint Mont et du Piémont Pyrénéen, « La Petite Table » incarne l’interprétation d’une cuisine dans le goût et la simplicité. Le chef Jean Paul Tossens propose une expérience gastronomique à base des plus beaux produits régionaux et d’ailleurs, en revisitant les grands classiques de

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VISITE DÉCOUVERTE VIGNOBLE DE PLAIMONT

Partez à la découverte des vins locaux du Gers : AOC Saint Mont, AOC Madiran, AOC Pacherenc du Vic- Bilh et IGP Côtes de Gascogne. Venez rencontrer les vignerons de Plaimont et découvrir leurs appellations. Votre guide vous initiera aux notions de terroirs et de cépages locaux en parcourant la

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ATELIER ASSEMBLAGE

L'assemblage est une étape importante dans l’élaboration d’une cuvée. C’est grâce à l’alliance subtile de vins issus de cépages locaux, de terroirs variés, et de leur expertise que nos oenologues vont créer un vin équilibré, avec un profil aromatique recherché. Après un passage au chai pour parler de l'élaboration d’un

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