Méligny-le-Grand

Après s’être formé dans des exploitations de foie gras du Sud-Ouest, Pascal Bouchot a créé sa propre exploitation à Méligny-le-Grand en 1988. Il élève les canards pendant 13 semaines avant de les engraisser aux grains de maïs. Les canards s’ébattent en plein air dans un grand espace herbeux, avec des