GAEC LA FERME DU MAS ROLLAND

Sur les premiers contreforts des Cévennes entre Pézenas et Bédarieux, la ferme du Mas Rolland élève en pleine garrigue 80 chèvres. Leur lait savoureux et équilibré est mis à cailler chaque jour puis moulé à la louche en pélardon et autre fromages typiques qui seront affinés avec le plus grand soin. A partir de 16h30 vous pourrez visiter la chèvrerie, rencontrer nos biquettes et découvrir notre façon de travailler tout en dégustant nos fromages. Visite gratuite.

In the foothills of the Cévennes between Pézenas and Bédarieux, the Mas Rolland farm raises its 80 goats in the heart of the “garrigue” scrubland. Their tasty, well-balanced milk is curdled every day then moulded in a ladle into Pélardon and other distinctive cheeses that are matured with the greatest care. From 4.30 pm onwards you can visit the goat shed, meet our goats and find out how we work while you taste our cheeses. Free entry.

Der Ziegenhof mit 80 Ziegen mitten im Heideland liegt zwischen Pézenas und Bédarieux, auf den ersten Ausläufern der Cevennen. Die würzige, ausgewogene Milch wird jeden Tag zum Gerinnen gebracht und mit der Schöpfkelle zu Pélardon und anderen typischen Ziegenkäsen geformt wird, die mit der größten Sorgfalt veredelt werden. Ab 16.30 Uhr können Sie die Ziegenkäserei besichtigen, mit unseren Zicklein Bekanntschaft machen, unsere Käsesorten verkosten und unsere Art zu Arbeiten kennenlernen. Besichtigung kostenlos.