Français
Symbole de la France, le Camembert fait partie de notre quotidien gourmand.
En l’espace de deux siècles, il nous est devenu si familier qu’il est considéré patrimoine gastronomique national. Ce produit du terroir, représentant au-delà de nos frontières un certain côté populaire, exprime paradoxalement le raffinement à la Française.
En 1791 sous la Révolution Française, c’est à deux pas d’ici dans le Manoir de Beaumoncel qu’est né le Camembert, de la rencontre d’un prêtre réfractaire et d’une fermière Augeronne : Marie Harel.
En restaurant au cœur du village une bâtisse du XVIIIème-début XIXème siècle, la Maison du Camembert offre une vitrine au plus emblématique des fromages français et rend hommage à Marie Harel sur les lieux historiques de la naissance de cette grande saga.
Prolongez votre visite par la fromagerie Beaumoncel pour découvrir les différentes étapes de fabrication du Camembert de Normandie grâce aux baies vitrées qui vous plongent au cœur des ateliers. Du moulage manuel, en passant par les caves d’affinage et l’emballage, le Camembert n’aura plus de secret pour vous.
A la fin de votre visite, pour une conclusion gourmande, une assiette avec 3 parts de Camembert vous est proposée pour comparer tous les types de Camemberts (pasteurisé, thermisé, cru, …). Visite audio-guidée.
English
Camembert is a symbol of France and is considered a part of national gourmet heritage in France.
In 1791 during the French Revolution, Camembert was first created at the Manoir de Beaumoncel, very close to here, thanks to the combined talents of a refractory priest and a local farmer: Marie Harel.
The Maison du Camembert showcases the most iconic of French cheeses and pays tribute to Marie Harel at the historic place where this great cheese was first created. Tour with an audio guide.
After your visit, head over to the Fromagerie Beaumoncel to learn about the different steps in making 'Camembert de Normandie’.
Deutsch
Als Symbol Frankreichs ist der Camembert Teil unseres täglichen Schlemmerlebens.
Innerhalb von zwei Jahrhunderten ist er uns so vertraut geworden, dass er als nationales gastronomisches Erbe gilt. Dieses regionale Produkt, das über unsere Grenzen hinaus eine gewisse Volkstümlichkeit repräsentiert, drückt paradoxerweise die französische Raffinesse aus.
Im Jahr 1791, während der Französischen Revolution, wurde der Camembert nur wenige Schritte von hier entfernt im Herrenhaus von Beaumoncel geboren, als ein widerspenstiger Priester und eine Bäuerin aus Augeronne, Marie Harel, aufeinander trafen.
Durch die Restaurierung eines Gebäudes aus dem 18. und frühen 19. Jahrhundert im Herzen des Dorfes bietet das Maison du Camembert ein Schaufenster für den symbolträchtigsten aller französischen Käse und ehrt Marie Harel an den historischen Orten, an denen diese große Saga ihren Anfang nahm.
Verlängern Sie Ihren Besuch in der Käserei Beaumoncel und entdecken Sie die verschiedenen Etappen der Herstellung des Camembert de Normandie dank der Glasfenster, die Sie in das Herz der Werkstätten eintauchen lassen. Vom manuellen Formen über die Reifungskeller bis hin zur Verpackung wird der Camembert kein Geheimnis mehr für Sie sein.
Am Ende Ihres Besuchs wird Ihnen für einen leckeren Abschluss ein Teller mit drei Stücken Camembert angeboten, damit Sie alle Camembert-Typen (pasteurisiert, thermisiert, roh, …) vergleichen können Audiogeführte Besichtigung.
Dutch
De Camembert kaas is een symbool van Frankrijk en maakt deel uit van onze dagelijkse voeding.
In twee eeuwen tijd is het ons zo vertrouwd geworden dat het wordt beschouwd als onderdeel van ons nationaal gastronomisch erfgoed. Dit lokale product, dat een bepaalde populaire kant buiten onze grenzen vertegenwoordigt, drukt paradoxaal genoeg de verfijning van de Fransen uit.
In 1791, tijdens de Franse Revolutie, werd Camembert geboren in het Manoir de Beaumoncel, op een steenworp afstand, uit de ontmoeting tussen een weerspannige priester en een boerin uit Augeronne: Marie Harel.
Het Maison du Camembert, dat een 18e- en begin 19e-eeuws gebouw in het hart van het dorp restaureert, biedt een showcase voor de meest emblematische Franse kaas en brengt hulde aan Marie Harel in de historische geboorteplaats van deze grote sage.
Breid uw bezoek aan de kaasfabriek van Beaumoncel uit om de verschillende productiefasen van de Camembert de Normandie te ontdekken dankzij de erkers die u tot in het hart van de werkplaatsen brengen. Van het handmatig gieten, over de rijpingskelders tot de verpakking, Camembert heeft geen geheimen meer voor u.
Aan het einde van uw bezoek krijgt u als gastronomische afsluiting een bord met 3 plakjes Camembert aangeboden om alle soorten Camembert (gepasteuriseerd, gethermiseerd, rauw, ?) te vergelijken Audiogeleid bezoek.
Español
El queso Camembert es un símbolo de Francia y forma parte de nuestra dieta diaria.
En el espacio de dos siglos, se nos ha hecho tan familiar que se considera parte de nuestro patrimonio gastronómico nacional. Este producto local, que representa un cierto lado popular más allá de nuestras fronteras, expresa paradójicamente el refinamiento francés.
En 1791, durante la Revolución Francesa, el queso Camembert nació en el Manoir de Beaumoncel, a un paso de aquí, del encuentro de un cura refractario y una campesina de Augeronne: Marie Harel.
Al restaurar un edificio del siglo XVIII-principios del XIX en el corazón del pueblo, la Maison du Camembert ofrece un escaparate para el más emblemático de los quesos franceses y rinde homenaje a Marie Harel en la cuna histórica de esta gran saga.
Prolongue su visita a la quesería Beaumoncel para descubrir las diferentes etapas de producción del Camembert de Normandía gracias a los ventanales que le llevan al corazón de los talleres. Desde el moldeado manual, pasando por las bodegas de maduración y el envasado, el Camembert ya no tendrá secretos para usted.
Al final de su visita, para una conclusión gourmet, se le ofrece un plato con 3 rebanadas de Camembert para que compare todos los tipos de Camemberts (pasteurizado, termizado, crudo, …) Visita audioguiada.
Italiano
Il formaggio Camembert è un simbolo della Francia e fa parte della nostra alimentazione quotidiana.
Nel giro di due secoli ci è diventato così familiare da essere considerato parte del nostro patrimonio gastronomico nazionale. Questo prodotto locale, che rappresenta un certo lato popolare oltre i nostri confini, esprime paradossalmente la raffinatezza francese.
Nel 1791, durante la Rivoluzione francese, il formaggio Camembert nacque nel Manoir de Beaumoncel, a pochi passi da qui, dall'incontro tra un prete refrattario e una contadina di Augeronne: Marie Harel.
Restaurando un edificio del XVIII-inizio XIX secolo nel cuore del villaggio, la Maison du Camembert offre una vetrina per il più emblematico dei formaggi francesi e rende omaggio a Marie Harel nello storico luogo di nascita di questa grande saga.
Prolungate la vostra visita al caseificio di Beaumoncel per scoprire le diverse fasi di produzione del Camembert de Normandie grazie alle vetrate che vi portano nel cuore dei laboratori. Dalla formatura manuale, passando per le cantine di stagionatura e il confezionamento, il Camembert non avrà più segreti per voi.
Alla fine della visita, per concludere in bellezza, viene offerto un piatto con 3 fette di Camembert per confrontare tutti i tipi di Camembert (pastorizzato, termizzato, crudo, ecc.) Visita audio-guidata.
