Français
Idoine est une vache, qui grandit à Sauchay, au hameau des Rendus. Damien, éleveur après son père Gabriel, l’a élevé avec passion. Pendant plus de 10 ans, elle a donné son lait et guidé le troupeau au pré comme à l’étable. Leur installation et leur choix leur permet de créer des recettes de glaces uniques, reflet du terroir et du savoir-faire. C’est pourquoi ils produisent, par exemple, une glace au caramel de pomme dieppois, ou pourquoi pas demain, au Neufchâtel ! Et par une sélection gourmande des ingrédients, ils proposent une gamme de glaces étoffée, répondant à l’exigence de tous les palais. Soucieux de mettre en valeur leur territoire, Damien et son collègue Emmanuel pratiquent une agriculture basée sur l’observation, la gestion durable des terres, l’attention quotidienne aux animaux. Cela se traduit concrètement par une exigence pour le confort et la santé des animaux, par un usage rigoureux des produits de santé végétale et vétérinaires, par le maintien et l’entretien des prairies, où pâturent les animaux plus de 8 mois par an. C’est parce qu’ Idoine mérite le meilleur que sa santé et son environnement sont au cœur de leur métier d’éleveur. Pour les découvrir, plusieurs visites sont organisées, voici le programme 2023 :
– 19 juin
– 3, 10, 17, 24 & 31 juillet
– 7, 14, 21 & 28 août
– 11 septembre
– 30 octobre Réservation obligatoire au 02 32 14 40 60 ou par mail à
[email protected]English
Come and enjoy ice creams made using the milk from the farm and try tasty products such as the caramel and apple spread from Dieppe.
Deutsch
Idoine ist eine Kuh, die in Sauchay, im Weiler Les Rendus, aufwächst. Damien, der nach seinem Vater Gabriel Züchter ist, hat sie mit Leidenschaft aufgezogen. Seit über zehn Jahren gibt sie ihre Milch und führt die Herde auf der Weide und im Stall. Ihre Einrichtung und ihre Wahl ermöglichen es ihnen, einzigartige Eisrezepte zu kreieren, die die Region und das Know-how widerspiegeln. Deshalb produzieren sie zum Beispiel ein Eis mit Apfelkaramell aus Dieppois oder, warum nicht morgen, aus Neufchâtel! Und durch die sorgfältige Auswahl der Zutaten bieten sie eine breite Palette an Eissorten an, die den Ansprüchen aller Gaumen gerecht werden. Damien und sein Kollege Emmanuel sind bestrebt, ihre Region aufzuwerten und praktizieren eine Landwirtschaft, die auf Beobachtung, nachhaltigem Landmanagement und täglicher Aufmerksamkeit für die Tiere beruht. Dies äußert sich konkret in den Anforderungen an den Komfort und die Gesundheit der Tiere, in der rigorosen Verwendung von Pflanzenschutzmitteln und Tierarzneimitteln sowie in der Erhaltung und Pflege der Wiesen, auf denen die Tiere mehr als 8 Monate im Jahr weiden. Weil Idoine nur das Beste verdient, stehen ihre Gesundheit und ihre Umwelt im Mittelpunkt ihres Berufs. Um sie zu entdecken, werden mehrere Besuche organisiert. Hier ist das Programm für 2023:
– 19. Juni
– 3, 10, 17, 24 & 31 Juli
– 7, 14, 21 & 28 August
– 11. September
– 30. Oktober Reservierung erforderlich unter 02 32 14 40 60 oder per E-Mail an
[email protected]Dutch
Idoine is een koe die is opgegroeid in Sauchay, in het gehucht Les Rendus. Damien, fokker na zijn vader Gabriel, heeft haar met passie grootgebracht. Al meer dan 10 jaar geeft ze melk en begeleidt ze de kudde in de wei en in de stal. Dankzij hun installatie en hun keuze kunnen ze unieke ijsrecepten creëren die het terroir en de knowhow weerspiegelen. Daarom produceren ze bijvoorbeeld een ijsje met Dieppe appel karamel, of waarom niet morgen, met Neufchâtel! En dankzij een gastronomische selectie van ingrediënten bieden zij een breed scala aan ijsjes, die voldoen aan de eisen van alle fijnproevers. Damien en zijn collega Emmanuel, die hun grondgebied willen verrijken, doen aan landbouw op basis van observatie, duurzaam landbeheer en dagelijkse aandacht voor de dieren. Dit vertaalt zich in een eis voor het comfort en de gezondheid van de dieren, een strikt gebruik van fytosanitaire en veterinaire producten en het onderhoud van de weiden, waar de dieren meer dan 8 maanden per jaar grazen. Omdat Idoine het beste verdient, staan haar gezondheid en haar omgeving centraal in hun fokkerij. Om ze te ontdekken worden verschillende bezoeken georganiseerd, hier is het programma voor 2023:
– 19 juni
– 3, 10, 17, 24 & 31 juli
– 7, 14, 21 & 28 augustus
– 11 september
– 30 oktober Reserveren verplicht op 02 32 14 40 60 of per e-mail op
[email protected]Español
Idoine es una vaca que creció en Sauchay, en la aldea de Les Rendus. Damien, ganadero como su padre Gabriel, la crió con pasión. Desde hace más de 10 años, da leche y guía al rebaño en el prado y en el establo. Su instalación y su elección les permiten crear recetas de helados únicas, reflejo del terruño y del saber hacer. Por eso elaboran, por ejemplo, un helado con caramelo de manzana de Dieppe o, por qué no mañana, ¡con Neufchâtel! Y gracias a una selección gourmet de ingredientes, ofrecen una amplia gama de helados, que satisfacen las exigencias de todos los paladares. Deseosos de valorizar su territorio, Damien y su colega Emmanuel practican una agricultura basada en la observación, la gestión sostenible de la tierra y la atención diaria a los animales. Esto se traduce en una exigencia de confort y salud de los animales, un uso riguroso de productos fitosanitarios y veterinarios, y el mantenimiento y conservación de los prados, donde los animales pastan durante más de 8 meses al año. Porque Idoine se merece lo mejor, su salud y su entorno están en el centro de su profesión de ganadero. Para descubrirlos, se organizan varias visitas, he aquí el programa 2023:
– 19 de junio
– 3, 10, 17, 24 y 31 de julio
– 7, 14, 21 y 28 de agosto
– 11 de septiembre
– 30 de octubre Reserva obligatoria en el 02 32 14 40 60 o por correo electrónico a
[email protected]Italiano
Idoine è una mucca cresciuta a Sauchay, nella frazione di Les Rendus. Damien, allevatore come suo padre Gabriel, l'ha cresciuta con passione. Per più di 10 anni ha dato il latte e guidato la mandria nel prato e nella stalla. Il loro impianto e la loro scelta gli permettono di creare ricette di gelato uniche, che riflettono il terroir e il know-how. È per questo che producono, ad esempio, un gelato al caramello di mele di Dieppe o, perché no, di Neufchâtel! E grazie a una selezione di ingredienti da gourmet, offrono un'ampia gamma di gelati che soddisfano le esigenze di tutti i palati. Ansiosi di valorizzare il loro territorio, Damien e il suo collega Emmanuel praticano un'agricoltura basata sull'osservazione, sulla gestione sostenibile dei terreni e sull'attenzione quotidiana agli animali. Questo si traduce in un'attenzione al comfort e alla salute degli animali, in un uso rigoroso di prodotti fitosanitari e veterinari e nella manutenzione e cura dei prati, dove gli animali pascolano per più di 8 mesi all'anno. Poiché Idoine merita il meglio, la sua salute e il suo ambiente sono al centro della loro professione di allevatori. Per scoprirli, vengono organizzate diverse visite: ecco il programma del 2023:
– 19 giugno
– 3, 10, 17, 24 e 31 luglio
– 7, 14, 21 e 28 agosto
– 11 settembre
– 30 ottobre Prenotazione obbligatoria al numero 02 32 14 40 60 o via e-mail a
[email protected]