Doho Sushi

Le sushi (寿司, 鮨, 鮓) est un plat traditionnel japonais, composé d'un riz vinaigré appelé shari (舎利) combiné avec un autre ingrédient appelé neta (寿司ネタ) qui est habituellement du poisson cru ou des fruits de mer. Le terme de « sushi » se comprend souvent en Occident comme les sushis inventés à l'époque d'Edo (江戸前寿司, edomaezushi), aussi appelé nigirizushi, et qui peut être vu comme la combinaison d'un sashimi et d'une boule de riz vinaigré (shari).

Sushi (寿司, 鮨, 鮓) is a traditional Japanese dish, consisting of a vinegared rice called shari (舎利) combined with another ingredient called neta (寿司ネタ) which is usually raw fish or seafood. The term "sushi" is often understood in the West as the sushi invented in the Edo period (江戸前寿司, edomaezushi), also known as nigirizushi, and can be seen as the combination of sashimi and a ball of vinegared rice (shari).
23 Chemin notre Dame des Anges, 13190 Allauch
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