Visite à la Ferme aquacole Eau Médoc, Rencontre avec Bertrand Iung, ostréiculteur (sur réservation)

Bertrand Iung fait partie de ces ostréiculteurs qui ont permis le renouveau de l'huître en Médoc ! Venez rencontrer un professionnel passionné et engagé. Bertrand vous racontera son combat pour réintroduire l’huître dans le Médoc. Il vous fera découvrir son métier, ses techniques d'affinage de l'huître et d'élevage de gambas, tout en vous expliquant le rôle des bassins dans la préservation de l'écosystème du marais.

Bertrand Iung is one of those oyster farmers who have allowed the revival of the oyster in the Médoc! Come and meet a passionate and committed professional. Bertrand will tell you about his fight to reintroduce the oyster in the Médoc. He will make you discover his job, his techniques of refining oysters and breeding gambas, while explaining the role of the ponds in the preservation of the marsh ecosystem.

Bertrand Iung gehört zu den Austernzüchtern, die die Wiederbelebung der Auster im Médoc ermöglicht haben! Lernen Sie einen leidenschaftlichen und engagierten Fachmann kennen. Bertrand wird Ihnen von seinem Kampf für die Wiedereinführung der Auster im Médoc erzählen. Er wird Ihnen seinen Beruf, seine Techniken zur Veredelung von Austern und zur Aufzucht von Gambas näher bringen und Ihnen gleichzeitig die Rolle der Becken bei der Erhaltung des Ökosystems des Sumpfes erklären.

Bertrand Iung is een van die oesterkwekers die de heropleving van de oester in de Médoc mogelijk hebben gemaakt! Kom en ontmoet een gepassioneerde en toegewijde professional. Bertrand zal u vertellen over zijn strijd voor de herintroductie van de oester in de Médoc. Hij toont u zijn werk, zijn technieken voor het rijpen van oesters en het kweken van garnalen, terwijl hij de rol van de vijvers in het behoud van het moerasecosysteem uitlegt.

Bertrand Iung es uno de los ostricultores que han hecho posible el renacimiento de la ostra en el Médoc Venga a conocer a una profesional apasionada y comprometida. Bertrand le hablará de su lucha por reintroducir la ostra en el Médoc. Le mostrará su trabajo, sus técnicas de maduración de ostras y cría de langostinos, al tiempo que le explicará el papel de los estanques en la conservación del ecosistema de la marisma.

Bertrand Iung è uno di quegli ostricoltori che hanno permesso la rinascita dell'ostrica nel Médoc! Venite a conoscere un professionista appassionato e impegnato. Bertrand vi parlerà della sua lotta per reintrodurre l'ostrica nel Médoc. Vi mostrerà il suo lavoro, le sue tecniche di maturazione delle ostriche e di allevamento dei gamberi, spiegandovi il ruolo degli stagni nel preservare l'ecosistema della palude.