Caramels et Confitures

Caramels & Confitures est une entreprise unipersonnelle située à la jonction des régions Champagne-Ardenne et Bourgogne en plein cœur des Pays d’Othe et Chaourçois – Val d’Armance, haut lieu de production de cidres et de fromages. Diplômé de l’Ecole des Chefs, ses fabrications (caramels, confitures, marm'lades, gelées, chutneys et confits) sont entièrement artisanales. Il les réalise par petites quantités dans des bassines en cuivre épaisses qui garantissent l’homogénéité de la température de cuisson. Le cuivre étant par ailleurs reconnu pour ses propriétés antibactériennes. Pas de boutique sur place. Sur rendez-vous au 03 25 43 16 78

Caramels & Confitures is a one-man business located at the junction of the Champagne-Ardenne and Burgundy regions in the heart of the Pays d'Othe and Chaourçois – Val d'Armance, a major cider and cheese producing area. A graduate of the Ecole des Chefs, his products (caramels, jams, marm'lades, jellies, chutneys and confits) are entirely handmade. He makes them in small quantities in thick copper basins which guarantee the homogeneity of the cooking temperature. Copper is also known for its antibacterial properties. No shop on site. By appointment on 03 25 43 16 78

Caramels & Confitures ist ein Ein-Mann-Betrieb an der Nahtstelle der Regionen Champagne-Ardenne und Burgund im Herzen des Pays d'Othe und Chaourçois – Val d'Armance, einer Hochburg der Cidre- und Käseproduktion. Der Absolvent der Ecole des Chefs stellt seine Produkte (Karamellbonbons, Konfitüren, Marm'lades, Gelees, Chutneys und Konfitüren) ausschließlich in Handarbeit her. Er stellt sie in kleinen Mengen in dicken Kupferbecken her, die eine gleichmäßige Kochtemperatur garantieren. Kupfer ist außerdem für seine antibakteriellen Eigenschaften bekannt. Kein Geschäft vor Ort. Nach Vereinbarung unter 03 25 43 16 78

Caramels & Confitures is een eenmanszaak op het kruispunt van de regio's Champagne-Ardenne en Bourgondië, in het hart van het Pays d'Othe en Chaourçois – Val d'Armance, een belangrijk productiegebied van cider en kaas. Hij is afgestudeerd aan de Ecole des Chefs en zijn producten (karamels, jam, marmelade, gelei, chutneys en confits) worden volledig met de hand gemaakt. Hij maakt ze in kleine hoeveelheden in dikke koperen bekkens die de homogeniteit van de kooktemperatuur garanderen. Koper staat ook bekend om zijn antibacteriële eigenschappen. Geen winkel ter plaatse. Op afspraak op 03 25 43 16 78

Caramels & Confitures es una empresa unipersonal situada en la confluencia de las regiones de Champaña-Ardenas y Borgoña, en el corazón del Pays d'Othe y de Chaourçois – Val d'Armance, una importante zona de producción de sidra y queso. Diplomado por la Escuela de Chefs, sus productos (caramelos, mermeladas, marm'lades, jaleas, chutneys y confits) son totalmente artesanales. Los hace en pequeñas cantidades en gruesas cubetas de cobre que garantizan la homogeneidad de la temperatura de cocción. El cobre también es conocido por sus propiedades antibacterianas. No hay tienda en el lugar. Con cita previa en el 03 25 43 16 78

Caramels & Confitures è un'azienda individuale situata all'incrocio tra le regioni Champagne-Ardenne e Borgogna, nel cuore del Pays d'Othe e di Chaourçois – Val d'Armance, un'importante zona di produzione di sidro e formaggio. Diplomato all'Ecole des Chefs, i suoi prodotti (caramelle, confetture, marmellate, gelatine, chutney e confit) sono interamente fatti a mano. Li prepara in piccole quantità in spesse vasche di rame che garantiscono l'omogeneità della temperatura di cottura. Il rame è noto anche per le sue proprietà antibatteriche. Nessun negozio in loco. Su appuntamento al numero 03 25 43 16 78