BAM

La Brasserie Associative de Montflours (BAM) est née de l'envie de structurer une production commerciale en développant une filière biologique locale et en proposant un espace d'éducation populaire où chacun peut brasser sa propre bière. Les bières BAM sont brassées avec une méthode française en multi-paliers réalisée manuellement avec une simple sonde de température sans système de régulation. Depuis 2008, l'association B.A.M. a pour objectif d'expérimenter, d'apprendre et de transmettre le brassage.

The Brasserie Associative de Montflours (BAM) was born from the desire to structure a commercial production by developing a local organic sector and by proposing a space of popular education where each one can brew its own beer. The BAM beers are brewed with a French method in multi-steps realized manually with a simple temperature probe without regulation system. Since 2008, the B.A.M. association aims to experiment, learn and transmit the brewing.

Die Brasserie Associative de Montflours (BAM) entstand aus dem Wunsch, eine kommerzielle Produktion zu strukturieren, indem eine lokale biologische Produktionskette entwickelt und ein Raum für Volksbildung angeboten wurde, in dem jeder sein eigenes Bier brauen kann. Die BAM-Biere werden nach einer französischen Methode in mehreren Stufen gebraut, die manuell mit einer einfachen Temperatursonde ohne Regelsystem durchgeführt wird. Seit 2008 hat sich der Verein B.A.M. zum Ziel gesetzt, das Brauen zu erproben, zu erlernen und weiterzugeben.